【你所不知道的越南】越南北部的粉紅傳說


每到冬季,很多越南遊客會前往北部山區旅行,一方面是體驗北部山區如詩如畫的冬季,另一方面則是為了觀賞到當地盛開的三角麥花(蕎麥花)。

儘管三角麥花的花朵不算大,但整片綿延不絕的花海,卻能讓人沉醉於其中而無法自拔。

傳說裡,稻米和玉米仙子帶著作物下凡,並將種子灑在大地上;當作物成熟後,人們收穫好吃的稻米和玉米,而剩下難以下嚥的米糠、玉米糠則被拋棄在山谷中。到了冬季,人們發現糧食所剩無幾的時候,才開始遠離家門去尋找食物,找了許久卻仍然找不到任何可以吃的食物。

正當人們飢寒交迫感到快絕望時,有人聞到一種淡淡卻特別的香味,他們朝著那方向走去,看到一片粉紅色的花海綻放在山谷中,當人們把這種植物的葉子摘下,發現它是三角形的,且這植物結出來的果實和大米、玉米一樣好吃。於是,人們就採摘並用它來果腹,以此度過寒冷的冬季。

根據傳說,人們認為它是從玉米、稻米而來的,因此把它叫【麥】,又因為葉子是三角形狀,所以把它命名為【三角麥】(中文則是稱為蕎麥)。這個有趣的神話故事,代代口耳相傳於每個本地人身邊,當遊客來到這裡,他們一定會講述這個故事,不僅解釋了三角麥花的由來,更多的則是傳達紀念了過去先民們開墾的不易,在艱苦的生活中倚靠渺小的力量度過難關。

三角麥可以用來做成餅、小吃、也可以當做糧食,或是釀成三角麥酒,而這項越南西北部的特產,又是另一個故事了。

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