【越南景點】越南北部的粉紅傳說
圖：Hang Ho
文：Hello Vietnam
文：Hello Vietnam
每到冬季，很多越南遊客會前往北部山區旅行，一方面是體驗北部山區如詩如畫的冬季，另一方面則是為了觀賞到當地盛開的三角麥花(蕎麥花)。
儘管三角麥花的花朵不算大，但整片綿延不絕的花海，卻能讓人沉醉於其中而無法自拔。
傳說裡，稻米和玉米仙子帶著作物下凡，並將種子灑在大地上；當作物成熟後，人們收穫好吃的稻米和玉米，而剩下難以下嚥的米糠、玉米糠則被拋棄在山谷中。到了冬季，人們發現糧食所剩無幾的時候，才開始遠離家門去尋找食物，找了許久卻仍然找不到任何可以吃的食物。
正當人們飢寒交迫感到快絕望時，有人聞到一種淡淡卻特別的香味，他們朝著那方向走去，看到一片粉紅色的花海綻放在山谷中，當人們把這種植物的葉子摘下，發現它是三角形的，且這植物結出來的果實和大米、玉米一樣好吃。於是，人們就採摘並用它來果腹，以此度過寒冷的冬季。
根據傳說，人們認為它是從玉米、稻米而來的，因此把它叫【麥】，又因為葉子是三角形狀，所以把它命名為【三角麥】（中文則是稱為蕎麥）。這個有趣的神話故事，代代口耳相傳於每個本地人身邊，當遊客來到這裡，他們一定會講述這個故事，不僅解釋了三角麥花的由來，更多的則是傳達紀念了過去先民們開墾的不易，在艱苦的生活中倚靠渺小的力量度過難關。
三角麥可以用來做成餅、小吃、也可以當做糧食，或是釀成三角麥酒，而這項越南西北部的特產，又是另一個故事了。
