由台中「1095文史工作室」主辦的「移工私房料理」活動，每兩週舉辦一次，每次都會邀請一位東南亞移工來到工作室，並現場烹煮拿手的母國料理。一般台灣民眾只要報名參加活動，就可以來現場享用這些「私房料理」，還能與移工面對面聊天，聽他們暢談在台灣的生活情況。

由於這個活動能讓不同國家的人互相接觸，因此每次開放報名後，都會吸引大批台灣民眾前來參加，一邊吃美食、一邊聽移工講故事，氣氛十分溫馨。

4月22日晚上的「移工私房料理」活動，邀請在台中工作的越南勞工阮氏心來到工作室，她煮了六道越南料理，分別是涼拌空心菜、炸春捲、雞肉炒香茅、馬鈴薯燉排骨湯、黃金蛋皮、綠豆蓮子湯。阮氏心的好手藝讓現場的台灣民眾大力稱讚，眾人吃的不亦樂乎。

越南語教師劉青霞（中）協助把阿心的話翻譯成中文

今年28歲的阮氏心來自越南太平省，目前在一間生產眼鏡鏡片的工廠上班，來台灣已經三年，她笑說原本只想在台灣待三年，合約結束就改去韓國工作，想不到台灣政府延長外籍勞工的工作年限，加上台灣跟越南一樣都有過農曆新年、端午節、中秋節，她覺得很親切，因此決定繼續留在台灣認真打拼。

相較於其他越南勞工必須跟家人分離兩地，阮氏心很幸運，她的另外一位家人、也就是她的老公也在台灣工作，兩人常常可以見面，阿心笑說：「如果老公留在越南，我一定每天晚上都哭著想他。」目前兩人結婚四年，但還沒有孩子，夫妻想要先努力賺錢，等生活穩定後再生小孩。

談到在台灣最喜歡的東西，阮氏心直言：「台灣的交通很安全，不像在越南，過馬路好可怕！」那在台灣最怕的東西呢？阿心的回答讓現場台灣民眾嚇一跳：「我最怕台灣的便當！」她解釋，那是因為她剛來台灣時，要等待做身體檢查，仲介公司每一餐都買便當給她吃，但台灣的便當口味她吃不習慣，更慘的是要連續吃一星期，讓她後來看到便當就怕。幸好現在宿舍有廚房，她可以跟老公一起煮越南菜吃。

「移工私房料理」活動吸引大批台灣民眾來享用越南菜   

越南語教師劉青霞是阮氏心的好朋友，由於阿心的中文能力有限，青霞便協助她把心中的想法翻譯成中文給台灣民眾聽。青霞以前就吃過阿心煮的越南菜，覺得阿心手藝很好，就把她介紹給「1095文史工作室」，才促成這場活動。

「1095文史工作室」台灣成員陳翰堂說，舉辦這一系列「移工私房料理」活動，是想讓台灣民眾在輕鬆、歡樂的聚餐氣氛下認識東南亞移工，而且讓移工當廚師，可以讓台灣民眾發現移工也有其他厲害的才能。本次邀請的阮氏心是越南籍，未來也會邀請印尼、泰國、菲律賓籍勞工來烹煮不一樣的菜色。