傳統越南過年時，家家戶戶一定會有五果盤，儘管現在越南發展速度越來越快，但大部分家庭依然保留著這樣的傳統和習俗。越南有句俗語「Uống nước nhớ nguồn」意思就是「飲水思源」。越南家庭大多都有祭祖的習俗，除了每個月的月初、十五日(農曆)，農曆年節就是越南最重要的節日了，不僅總結了一年辛勤勞動的成果，也是向祖先稟告家中一年生活中的大小事，感謝先人的保佑。因此在越南習俗裡面，除了過年必備的粽子、桃花、梅花、雞肉……等等，還必須要有一盤叫做五果盤的水果拼盤。

越南位於熱帶氣候，四季都有種類豐富的水果，五果盤可說是代表農業文明國家豐收的象徵。而根據古代五行說，所有物質都由五種基本元素構成：金，木，水，火，土，所以五果盤也會按照五行規則而準備。然而沒有人知道真正確定五果盤該有哪些水果，只能根據每個地區的水果特色來做選擇，以色澤最光亮，最好吃且當季的水果來擺設。五果盤表現出越南人求平安、溫飽的願望。越南北部以：香蕉（綠色）、柚子或者佛手果、桃子、柿子、橘子這五種水果為主。南部以：釋迦、無花果、椰果、木瓜、芒果。而中部則介於兩者中間，用的水果也較多種：香蕉、西瓜、火龍果、柳橙、橘子，鳳梨，无花果....等等。現在由於農業技術的發展，以及交通的便利，北、中、南五果盤的選擇上也愈來愈豐富。

每年過年去親戚、朋友家走春時，我們總會很熱鬧地討論彼此家中今年五果盤都有些什麼水果，因為家家戶戶過年的巧思幾乎都表現在五果盤中，不僅代表的是對祖先的誠意，也是一種語言的藝術。

例如：香蕉：多子多福 （綠：木）

柚子 / 佛手果：安康，聖旺（黃：金）

橘子 / 柿子：幸運（紅：火）

無花果：飽滿、溫馨（灰：土）

梨：成功（白：水）

其他的水果諸如：木瓜(飽滿)；桃果(神聖)；蘋果(富貴)；芒果（花錢的諧音）希望一整年都有財富；椰果（槓桿好的諧音）象徵圓滿的生活，一切都是剛剛好；火龍果(發財)；西瓜(甜美的一年)代表幸運；鳳梨(像龍的樣子)象徵財富、幸運；石榴(多子多福)；蛋黃果(上天的禮物)

 2020春節到來，感謝Hello​ ​Vietnam的讀者粉絲們一路陪伴、支持，給我們很大的動力，希望新的一年大家Cầu sung vừa đủ xài （求生活平安、飽滿，錢夠花的一年）！ 新年快樂！