農曆3月初3寒食節，人們向祖先供奉湯圓，表達敬意，祈求生活美好、平安。

根據漢字字義，“ 寒”的意思是“冷”，“食”的意思是吃，“寒食節”就是吃冷食的節日。越南的這個節日實際上起源於中國風俗，並一直流傳至今。雖然起源於中國的傳說，但在傳入越南後，這項習俗也隨著越南的文化和習俗發生了變化。與中國的寒食節，通常不生火3天，只吃之前備好的冷食不同，在越南，人們仍可用火，並正常烹飪。這個節日還有緬懷為國立功者的意義，體現越南的文化特色、習俗以及渴望。

圖:  製作湯圓的原料（成分：糯米粉、糖、椰絲）

圖: 糖和磨碎的椰肉作為餡料

圖: 製作素食湯圓的成分：去皮綠豆、溫水、糖、木薯粉、柚花油或香蕉油、烤好的白芝麻  (Zing.vn)

以湯圓供奉祖先也有多種美好的意義，是稻作文化的表現。綠豆湯圓和紅糖湯圓都是用糯米粉製成的。傳統的湯圓是用白糯米粉製成，圓形，餡料為紅糖或綠豆。上麵點綴芝麻和椰絲。

圖: 傳統的湯圓

以前，每逢寒食節，人們才做湯圓，但現在其成為了嗜甜者的心儀美食。最初湯圓是白色的，圓形，體現對生活美滿的渴望。如今，一些家庭喜歡做多彩的湯圓。

圖: 五顏六色的湯圓

五顏六色的湯圓非常奪目。特別是，都用天然水果上色，如菠蘿葉、薑黃、胡蘿蔔等。每逢寒食節，人們不用準備太多東西，只需真誠地向祖先供奉湯圓，祈求生活美好、平安。