【茶.山行】 一個夢想的延續與實現
文：Hello Vietnam
店主莊惠玟從小在茶堆中打滾，生活中處處是茶，無意間將這隨手可得、俯拾即是的滋味視為理所當然；長大後世界走了一圈後才意識到自己有多幸運！ 有多幸福！小時候那唇齒間迴盪的餘韻，竟是可睥睨世界的極品，於是開始夢想著能讓全世界看見臺灣茶的美好！而近十年間咖啡、進口茶、便利商店飲料茶、手搖茶的崛起，使得臺灣茶漸漸的式微，更加深了這個夢想實踐的迫切性。
因此她和先生兩人，在將近不惑之年毅然決然的創業，成立了【茶．山行】。希望呈現職人精神，將茶道融入於日常生活中，透過世代傳承的專業製茶,焙茶技術，從製造端以生產發酵控制風味的生成，再以五感焙茶的工序調整口感及尾韻，希望讓所有人重新認識台灣茶的多重樣貌與風味，學習分辨原味與香精或添加物的區別，並提供專業實用的茶知識教學及時尚舒適的品茶空間，將臺灣茶簡單、自然、純粹地體現在每個人的生活中! 希望讓每個人重新認識並留住這遺忘的美好！
茶．山行目前有23款茶品，分為五個系列
青韻系列 – 清香恬逸，臺灣山脈最美好的自然之味
丹韻系列 - 臺灣特殊重發酵茶品，璀璨紅寶石湯色滿溢著花香、果香、蜜糖香
傳人系列 - 私房茶品，從傳統中發掘茶的新生命，從清香金萱到炭焙烏龍，各自美麗獨創經典
墨藏系列 - 重烘焙型烏龍，不急不燥，慢陳茶韻
花草茶系列 – 零添加，自家窨製最純粹的臺灣花草茶
隨著每個人生活背景的不同，品茶喜好也會隨之不同，因此茶．山行研發茶品風味的分類系統
由茶品散發的層次香氣、口感與食物的搭配，讓大家更容易進入臺灣好茶的殿堂，
由自己熟悉的風味或食物在茶．山行特製23款茶品中連結並找尋到專屬自己的味道；
例如喜歡咖啡的朋友，我們會推薦慢火中度烘焙的no.32慢炙烏龍，它的前香帶有甜甜的香氣，口感飽和後韻焦糖及煙燻的厚重口感；如果喜歡甜品的朋友，我們則會推薦丹韻系列的五支茶品去搭配不同風味的各國甜點；當然海鮮或清爽的東南亞食物，我們則推青韻系列的no.21恬然或no.22日初的清香型臺灣高山烏龍，以突顯食物本身原味的清甜。
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