加強深加工 主動銷售農產品


新冠肺炎疫情(Covid-19)對越南與越南農產品出口市場(尤其是中國市場)之間的貿易造成影響,同時也給越南農產品出口企業造成許多困難。然而,憑藉自身的創造力,許多越南企業找到了應對措施, 從而為企業的可持續發展打下基礎。

新冠肺炎疫情初期,越南與中國的邊境暫時關閉,越南火龍果和西瓜無法出口到中國 。 “麵包之王”高超力和胡志明市古芝縣富和東鄉維英食品有限公司 成功研製 火龍果麵包和火龍果、西瓜味麵條、麵餅。這些產品受到許多消費者的歡迎,是越南農產品生產創新的一個具體例子。

維英食品有限公司研發部​​主任黎維全表示:“我們公司的優勢是生產和出口大米製品。現在,我們將水果納入傳統產品中,從而創造出一種可保留傳統水果和大米風味的獨特新產品。消費者有了更多選擇。我們公司的產品是乾制產品,因此目前的出口訂單比去年同期多。”

越南同奈省宣祿縣宣定農業服務與貿易合作社經理鄧氏翠娥表示,該合作社從事榴蓮和紅毛丹等農產品出口,目前宣定合作社種植250公頃榴蓮和500公頃紅毛丹。此外,該合作社還利用同奈省錦美縣的1,000公頃土地與該縣聯合開展種植生產。出口出現停滯後,合作社促進國內銷售,生產了榴蓮冰淇淋,冷藏罐裝紅毛丹,逐漸打開了銷路。

鄧氏翠娥說:“水果豐收,價格就下跌,這就是市場價格規律。大家都希望生產加工單位或企業投資或與農民建立聯繫,建倉庫或購買、加工和儲存出口冷藏水果,供缺貨、斷貨時銷售;將水果加工成冰淇淋或乾果不僅可長期存放而且還讓農戶放心生產。”

對於蔬菜,水果,深加工是多家企業採用的一項及時措施, 因為不可能延遲這些產品的收穫時間,而且很難保鮮。蔬菜和水果的加工不僅延長了銷售時間,而且還能加工成各種各樣的產品,從而增加了銷售量,並提高了農產品的價值。越南果蔬協會秘書長鄧福元認為,有必要進一步深化農產品加工。除了政府的協助外,企業還應該投資生產線,以促進農產品出口。

從長遠來看,國會頒布了種植法,越南農業部門製定了具體的指導方針和政策,以發展原材料區,形成大型農產品生產區並促進與農戶聯繫的合作社的形成。因此,加工原料將逐漸穩定,剩下的問題仍是如何鼓勵企業大膽投資農產品加工。

越南農業科學院院長阮鴻山說:“政府制定了政策,企業必須制定投資戰略,即購買現代化的設備和生產線、建倉庫,以便可以在收穫季節進行儲存。當前,消費者對水果飲料的需求非常大,但投資深加工設備的企業不多,因此發展空間還很大。”

在越南農產品面臨許多困難的當前背景下,深加工是一項可持續的解決方案。越南的目標是將加工能力提高到25%,相當於每年超過600萬噸蔬菜和水果。為此,農產品生產和加工企業要不斷創新,政府將良好發揮橋樑作用,並製定農產品投資扶持政策,從而保障農產品加工和出口業可持續發展。

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