Chè thập cẩm, bánh tiêu, bánh vừng, bánh da lợn, bánh cốm, bánh gai, bánh tráng xoài, bánh bò, bánh pía... những món ăn vặt thơm ngọt cũng giống như một thức quà không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực người Việt. Với Đài Loan xinh đẹp, đi đến mỗi một địa phương nào bạn cũng sẽ có thể tìm thấy những thức quà đặc sản không thể bỏ qua như thế. Cùng điểm qua năm món ngọt rất đáng nếm thử của xứ Đài bạn nhé:

1. Tào phớ

Đây là một trong những món ăn vặt được ưa chuộng nhất nhì Đài Loan. Tào phớ mềm, ngọt nhẹ mát mát được chan nước thêm đường phèn, thêm hoa quả, khoai môn, đậu đỏ, đậu phộng dễ ăn hợp cho cả bốn mùa xuân, hạ, thu, đông. Điều đặc biệt đó là, dù bạn thích món tào phớ của mình ngọt hơn hay chỉ cần thanh thanh nhàn nhạt đều có thể yêu cầu điều chỉnh. Ở một số cửa hàng, chủ tiệm còn cho thêm một vài sợi gừng tươi càng làm hương vị thêm cay ấm hấp dẫn.  Bưng bát tào phớ trên tay, trộn tất cả các thành phần đủ màu sắc cùng với đá bào trong suốt xào xạo, chầm chậm đưa một thìa lên miệng để cảm nhận mùa hè ngọt mát dần tan chảy. 

Có ai muốn đi ăn tào phớ ngay lúc này không nhỉ?

2. Kẹo hồ lô bọc đường

Nhớ khi còn bé, qua những thước phim mà từ bao giờ các bạn nhỏ đã có một sự ngưỡng mộ dành cho món hồ lô đường. Đến Đài Loan là một cách để hiện thực hóa ước mơ rồi đây. Ít ai biết được rằng, món quà vặt này từng được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh thời xa xưa, mặc dù thành phần khá đơn giản. Ở hầu khắp các chợ đêm, thực khách đều có thể bắt gặp các hàng hồ lô phủ đường đỏ bóng ngọt ngào với nhân táo nhân dâu tây, nhân hoa quả. Màu đỏ ấm áp và may mắn của những viên kẹo này vẫn luôn hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, món này ngọt lắm đấy nhé. Chỉ cần cắn một miếng, cảm giác lớp đường giòn bao bên ngoài tan chảy trong miệng thật sự rất tuyệt. Tiếp theo đó, cảm nhận vị quả thanh thanh hòa quyện. Thật đúng là một thức kẹo đặc biệt. 

3. Trà sữa trân châu

Nhắc đến Đài Loan không thể không nhắc đến trà sữa. Khác với trà sữa Việt Nam, trà sữa Đài Loan không có các vị dâu tây, bạc hà… mà chỉ chọn các loại trân châu hạt nhỏ, hạt lớn làm chủ đạo. Thức uống này thực sự đã đánh cắp trái tim của không chỉ du khách nước ngoài mà còn cả người dân bản địa xứ Đài. Hạt trân châu vốn được làm từ củ sắn được đun sôi khoảng dưới nửa tiếng cho tới khi chín hoàn toàn, trở nên thơm dẻo, khi trân châu đã nở ra đáng kể thì được làm lạnh trong khoảng nửa tiếng. Các hạt chân trâu lớn, màu nâu đậm trơn bóng nằm dưới đáy cốc. 

Thay cho hạt bột truyền thống, các tiệm trà sữa Đài Loan còn có thêm trà sữa thạch dừa hoặc thạch konjac. Những viên thạch trong suốt màu xanh đỏ được cắt thành viên vuông vức, có độ dẻo và dai. Trà trân châu có thể pha chế thành trà trân châu thập cẩm, khi có cả trân châu và thạch. 

4. Bánh dứa

Nếu như Việt Nam có bánh pía với nhân sầu riêng thơm ngon đậm đà thì bánh dứa Đài Loan cũng hấp dẫn thực khách với vị ngọt xốp của vỏ bên ngoài và một lớp nhân dứa ngon tuyệt. Đây cũng là món bánh thường thấy trong dịp Tết đến ở Đài Loan với hy vọng mang lại may mắn cho năm mới. Trong thành phần có chứa bơ nên vỏ bánh mềm và tan trong miệng, rất thơm. Vị dứa dẻo chua chua ngọt ngọt quyện với vị bùi béo từ trứng và bơ khiến cho những tâm hồn hảo ngọt phải ngất ngây gật gù thưởng thức. Món bánh này xứng đáng được điểm 10 cho chất lượng.

5. Bánh mặt trời Đài Loan

Có xuất xứ từ thành phố Đài Trung, ảnh hưởng từ phong cách ẩm thực Nhật Bản, bánh mặt trời nổi tiếng là điểm nhấn trong số các món ăn ngọt của xứ Đài.  Bánh mặt trời giống như một món bánh ngàn lớp (puff pantry) với phần nhân ngọt ở giữa bằng mật ong hoặc rỉ đường. Đúng với tên gọi bánh mặt trời, suncake thường có hình tròn với các kích cỡ khác nhau, được dùng làm điểm tâm tráng miệng sau bữa ăn, kèm theo một tách trà Alishan thì ngon hết sẩy. Ngày nay, một số cửa hàng còn làm thêm bánh mặt trời tròn tròn xinh xinh với với nhân khoai lang nghiền hoặc mầm lúa mạch ngọt ngào. Để được thưởng thức những chiếc bánh mặt trời hảo hạng nhất, bạn có thể chọn những cửa hàng trong trung tâm thành phố Đài Trung, với những hàng dài thực khách chờ đợi cùng những chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò.