Khi đi tới Nhà Hàng Hồng Ngọc ở khu vực phía sau nhà ga Đào Viên, bạn sẽ nhận ra đây là một nhà hàng ngập tràn hạnh phúc, khắp các bức tường trong nhà hàng đều treo ảnh cưới, ảnh tổ chức hôn lễ. Trong các bức hình là những cặp đôi cô dâu chú rể, khuôn mặt rạng ngời niềm vui hân hoan. Nhà hàng Hồng Ngọc không giống với bất kỳ cửa tiệm đồ ăn Việt Nam nào, bởi đây là nơi chuyên tổ chức lễ cưới cho người lao động nước ngoài ở Đài Loan.

“Tôi muốn mỗi người di công Việt Nam đều có thể lo được chuyện cưới hỏi với giá tiền vừa phải”, đây là tâm niệm của tân di dân đến từ Việt Nam Đào Hồng Cẩm, chủ nhà hàng Hồng Ngọc.

Rất nhiều những nam nữ di công tại Đài Loan, yêu thương nhau rồi muốn tính đến chuyện kết hôn, nhưng vì hợp đồng lao động không thể ngay lập tức quay về Việt Nam làm đám cưới mà chỉ có thể ở lại Đài Loan tổ chức. Thế nhưng việc chọn được một nhà hàng để tổ chức đám cưới thật đau đầu, bởi các nhà hàng Việt Nam thông thường thì không gian hẹp, trong khi nhà hàng Đài Loan thì giá tiền quá cao, mỗi một lễ cưới như thế phải tốn đến hơn 20 vạn đài tệ, bằng cả năm tiền lương. Hơn nữa, nhiều di công còn không quen ăn đồ ăn Đài Loan, nhiều người đi dự lễ cưới mà phải về nhà với cái bụng đói meo.   

Đến Đài Loan học đại học rồi sau này gả đến Đài Loan, ban đầu Hồng Cẩm có một tiệm ăn Việt Nam ở thành phố Tân Bắc, nhờ kinh doanh tốt mà Hồng Cẩm muốn mở thêm nhà hàng thứ hai ở khu vực phía sau nhà ga thành phố Đào Viên, nơi tập trung nhiều công nhân Việt Nam. Sau một khoảng thời gian chuẩn bị, mùa thu năm 2015, Nhà hàng Hồng Ngọc chính thức khai trương. Bởi nhà hàng có không gian rộng nên rất nhiều người đến hỏi “Chị ơi, bọn em có thể tổ chức hôn lễ ở đây không?" Cũng nhờ những người em trai em gái này chị mới biết hóa ra di công tổ chức lễ cưới phải tốn kém nhiều tiền đến vậy.

Với tấm lòng giúp đỡ đồng bào mình, Hồng Cẩm tìm được một nhóm các di công biết chơi nhạc, biết chụp hình, lập thành đội nhạc công và nhiếp ảnh để khiến cho Hồng Ngọc trở thành một nhà hàng chuyên phục vụ các di công tổ chức hôn lễ. Ví dụ như có một cặp đôi di công muốn kết hôn, đến đây chỉ cần trả số tiền bằng một nửa giá cả thông thường là có thể tổ chức một lễ cưới đậm chất Việt Nam (chi phí sẽ bao gồm trang phục truyền thống, rượu, bánh ngọt, mười bàn tiệc, ban nhạc cưới, ảnh cưới v.v...) ngoài ra Hồng Ngọc còn cung cấp dịch vụ áo cưới có tính phí riêng.

Nguyên tắc kinh doanh của tôi là phải thực tế mà vững chãi lâu dài, không cần phải phô trương những gì không có thật, cũng không thích quảng cáo mà chỉ nhờ vào khách hàng truyền tai nhau rồi biết đến nhà hàng. “Nhờ giá rẻ, phục vụ tốt” nhà hàng Hồng Ngọc phục vụ tổ chức hôn lễ từ tháng 5 năm 2016 đến nay đều có hàng dài những cặp đôi nam nữ đến đặt lịch làm lễ cưới. Vì nhiều việc như vậy nên Hồng Cẩm bận đến tối mắt tối mũi, nhưng nhìn các cặp tân lang tân nương hạnh phúc cô cũng cảm thấy vui lây.

Nhà hàng Hồng Ngọc có 6 tầng, số tiền thuê mỗi tháng là không nhỏ, cộng thêm chi phí mua sắm hàng ngày, hai năm nay Đào Hồng Cẩm đã phải đầu tư mấy trăm vạn đài tệ vào nơi này, cô cười nói: “Nếu như đem mấy trăm vạn này đi đầu tư mua nhà, tôi đã có thể cho người khác thuê rồi mỗi tháng thu tiền thuê phòng, sống thật sung túc”. Nhưng may mắn thay, vận mệnh để cô đi theo con đường này, đến nay nhà hàng Hồng Ngọc kinh doanh phát đạt, ngoài tổ chức hôn lễ ra, các buổi họp đồng hương hay sinh nhật đều chọn đây làm nơi tổ chức, Hồng Cẩm cũng được rất nhiều những lớp anh chị em ngưỡng mộ, yêu mến.

Tầng một và tầng hai của nhà hàng Hồng Ngọc có thể sắp xếp 10 bàn tiệc, nhưng nếu muốn tổ chức một sự kiện lớn có hơn 30 bàn ăn thì không gian vẫn chưa đủ, vì thế nên Đào Hồng Cẩm hy vọng tương lai có thể tìm một nhà hàng rộng hơn, giúp cho anh chị em di công có thêm địa điểm tổ chức lễ cưới và các hoạt động khác, cô cũng coi đây là một mục tiêu sắp tới, tiếp tục nỗ lực công việc kinh doanh nhà hàng.